Sachet de 250g net

30€ /kg

Notre café La Isabela est un café pur arabica origine Nicaragua torréfié à Yssingeaux par notre maître torréfacteur.

Profl sensoriel :

Des notes de caramel, un côté assez végétal et poivré

Café Nicaragua La Isabela (score SCA 83,5)

7,50 €

TVA Incluse

Quantité

Espèce - arabica

Variété - mékange de plusieurs variéts

Altitude - 1559-1832

Récolte - octobre à mars

Process - Lavé

Séchage - Patios
En achetant notre café nous vous proposons diverses moutures. Ci-dessous un guide pour savoir laquelle vous conviendra :

- Mouture expresso : parfaite pour les machines type percolateur. Elle conviendra aussi aux machine à capsules/dosettes si vous avez des caspules réutilisables

- Mouture Mokka : cette mouture est adaptée aux machines italiennes

- Mouture Filtre : la mouture filtre est la mouture faites pour les machines à filtres.

- Mouture piston : comme son nom l'indique cette mouture est faite pour les machines à piston
La coopérative COOMCAFE a été fondée en 2006 par 77 producteurs. COOMCAFE est présente dans 29 communautés de la municipalité, elle regroupe 161 associés dont 22 femmes productrices.

Ces communautés sont situées dans la zone nord et les plantations se situent à une altitude moyenne de 1 250 mètres. Toutes les fermes partenaires sont situées sur les contreforts de la Cordillère Isabelia, dans la zone tampon de la réserve naturelle des Cerros de Yali.
Les variétés les plus cultivées dans les exploitations sont caturra, catuai, paraneima, maragogype, maracaturra, pacamara et catimor… sous ombrage d’arbres endémiques et avec des températures annuelles moyennes de 18ºC.

Livraison offerte à partir de 50€ d'achats